Сколько сейчас стоит филе лосося в супермаркетах Южной Кореи?

Ловите свежий ценник из Lotte Mart на станции Сеул: неделю назад брала там филе атлантического лосося в вакуумной упаковке, 300 грамм - 19 000 вон. По текущему курсу это примерно 1 300 рублей. Дома в Москве такое же филе вышло бы около 800-900 рублей, если по акции. Но в Корее лосось почти всегда импортный - из Норвегии, Чили, иногда из Австралии, поэтому ценник такой. В Имарте рядом с Йонсаном видела замороженные стейки по 26 000 вон за 400 грамм, но размораживать их грустно. На рынке Норянчжин свежий лосось не дешевле: за 300 грамм просили от 18 000 до 20 000 вон. Туристу проще в супермаркете - там есть чек и понятная упаковка. А на рынок стоит идти за живностью, а не за импортной рыбой. Ещё нюанс: в Корее почти всё филе продают с кожей и часто уже слегка подсоленным - если попадётся такое, не солите при готовке. Для сашими лучше брать специальную нарезку, она дороже, но свежее.

Живу в Сеуле третий год, готовлю сам почти каждый день. По лососю картина такая: в обычных супермаркетах охлаждённое филе из Норвегии стоит 3 500-4 500 вон за 100 грамм. Упаковка 300 грамм - примерно 11 000-13 500 вон, если не ловить акцию. 19 000 вон - это скорее премиальное филе из толстой спинки с кожей, с ним удобно готовить стейки, но для повседневного рациона дороговато. В E-mart в Йонсане я обычно смотрю время на упаковке: если там сегодняшняя дата, можно брать, оно ещё пахнет морем и после жарки остаётся сочным. В Хоумплюс у Сеульского вокзала часто бывают семейные упаковки по 600-800 грамм, пересчёт на кило получается около 22 000 вон. Ещё дешевле - Costco в Yangjae, там филе по 25 000-30 000 вон за килограмм, но нужна членка. Правда, московская карта Costco действует и в Корее, я проверял.

Если едете в Сеул и хотите сэкономить, лосося лучше брать не ради повседневных обедов, а как редкое угощение. Средний ценник в сетевых магазинах - 12 000-15 000 вон за 300 грамм. Это дорого, если готовить каждую неделю. Я для себя нашла альтернативу: скумбрия (в Корее её продают везде). Копчёная тушка стоит 4-5 тысяч вон, запеченная в духовке с соевым соусом и рисовым вином ничуть не хуже лосося. Ещё есть замороженная сайра - килограмм около 8 000 вон, но она костлявая, для супа самое то. На Норянчжине, если всё-таки захотите именно лосося, попробуйте торговаться за целую тушку - скидывают процентов 15. А брать в супермаркете безопаснее: там хотя бы указана дата вылова и срок годности. И помните, что в Корее на рыбу часто действуют скидки по выходным. Смотрите на жёлтые ценники с датой акции - так пачка лосося может выйти на 20-30% дешевле.