Какую сим-карту выбрать для поездки на Хайнань на 17 дней и как выгоднее обменять валюту?

Однозначно рекомендую взять местную eSIM - это самый удобный вариант для туриста. Судя по вашему аватару, ваш телефон поддерживает эту технологию. Для поездки на 17 дней лучше всего подойдет сервис Mobimatter - там не нужен VPN, оплата проходит иностранной картой, а пакет действует 90 дней. Я лично пользовался их предложением от 3HK через Гонконг - интернет работает быстро, ничего не блокируется ни в Китае, ни за его пределами. Можно оформить за пару недель до вылета, активировать по прилету и сразу иметь стабильный интернет.

Что касается валюты - здесь нужно просчитать несколько вариантов. Доллары на Хайнане меняют везде, но курс в аэропорту обычно невыгодный. Лучше менять в банках в городах - Bank of China или ICBC. Если у вас уже есть доллары - берите их, но не все сразу меняйте. На первые дни возьмите немного юаней из России (примерно 2000-3000 рублей эквивалента), остальное меняйте по мере необходимости. По моему опыту, разница в курсе между обменом в РФ и на Хайнане составляет около 3-5%. Также рекомендую иметь карту UnionPay - ее принимают везде, в отличие от Visa/Mastercard.

Я бы посоветовал комбинированный подход. Возьмите небольшую физическую сим-карту China Unicom в аэропорту Хайнаня на первые сутки (стоит около 100 юаней с интернетом), а основную связь обеспечьте через eSIM. Так вы подстрахуетесь на случай проблем с технологией. По валюте - 70% переведите в юани в России, 30% возьмите в долларах. Кстати, на Хайнане многие места принимают WeChat Pay и Alipay, так что зарегистрируйте эти приложения заранее - это сэкономит вам кучу времени и нервов.