Где попробовать аутентичные хинкали в Тбилиси в высокий сезон без очередей

Хинкали Хаус на Руставели - отличная альтернатива. Были там в прошлом августе, когда в центре был настоящий туристический бум. Место не такое раскрученное, но хинкали просто восхитительные - тонкое тесто, сочная начинка, идеальное соотношение мяса и бульона. Порции generous, цены демократичные. Интерьер аутентичный, много местных посетителей, что всегда хороший знак. Советую попробовать хинкали с бараниной и с сыром - это невероятно вкусно!

Khinkali Bar N1 действительно хорош, даже в высокий сезон. Мы посещали его в июле прошлого года - да, людей много, но обслуживание организовано отлично. Ждали столик всего 15 минут. Качество хинкали на высоте: готовят по традиционному рецепту, мясо свежее, тесто в меру тонкое. Детям особенно понравилось наблюдать за процессом лепки через стеклянную стену кухни. Из напитков рекомендую домашнее вино Саперави - прекрасно сочетается с хинкали. Персонал говорит по-русски, помогают с выбором, объясняют как правильно есть хинкали.

Как местный житель, рекомендую обратить внимание на сеть 'Хинкальная №1' - у них несколько филиалов по городу. На площади Вахтанга действительно может быть многовато туристов, но есть филиал на ул. Пушкина, 32 - там спокойнее и качество стабильное. Хинкали готовят по классическому мегрельскому рецепту, с большим количеством зелени. Для первого знакомства ребенка с грузинской кухней - идеальный вариант. Персонал обучен работать с иностранными гостями, помогут выбрать подходящий вариант. Из необычного - попробуйте хинкали с грибами и сыром, это местный хит!