Сезонные фрукты и ягоды Дагестана в середине июня: что поспевает первым

В середине июня в Дагестане как раз начинается сезон черешни и абрикосов - это самые первые летние фрукты, которые поспевают массово. Черешня в это время уже достаточно сладкая, особенно ранние сорта, которые выращивают в предгорных районах. Абрикосы только начинают созревать - первые партии могут быть еще с легкой кислинкой, но уже очень ароматные. Именно в это время местные жители активно собирают и продают эти фрукты вдоль дорог и на рынках. Лично я рекомендую обратить внимание на черешню - она в июне уже достигает идеальной сладости, в то время как абрикосам может потребоваться еще неделя-две для полного созревания. Также начинают появляться первые ягоды - земляника и ранняя малина, но их пока не так много.

Как местный житель с детства помню, что именно в середине июня у нас начинается настоящий фруктовый праздник! Черешня - безусловный лидер этого периода. В нашем саду всегда к 10-15 июня мы собираем первый полноценный урожай. Особенно хороши местные сорта - они могут быть не такими крупными, как импортные, но зато невероятно ароматные и сладкие. Абрикосы в это время действительно только начинают спеть - первые плоды обычно срываем для варенья, так как они еще с кислинкой. Но к концу июня уже появятся полностью созревшие сладкие абрикосы. Также рекомендую обратить внимание на ранние сорта вишни - они как раз подоспевают к этому времени. Из ягод в лесах начинается сезон дикой земляники - если повезет с дождями, то к середине июня ее уже можно собирать в предгорьях.

С точки зрения агронома могу подтвердить, что фенологический календарь Дагестана указывает на середину июня как на начало массового сбора косточковых культур. Черешня занимает около 60% от общего объема ранних фруктов в этот период. Интересно, что в разных микроклиматических зонах республики сроки могут отличаться на 10-14 дней. В низменных районах (Кизлярская зона) сезон начинается раньше, тогда как в предгорьях (Гуниб, Акуша) - позже. Абрикосы в это время действительно находятся в фазе технической спелости - идеальны для переработки, но для употребления в свежем виде лучше подождать до конца месяца. Также начинают созревать ранние сорта яблок (Папировка, Белый налив), но их пока очень мало. Рекомендую посещать местные рынки в утренние часы - там можно найти самые свежие фрукты, собранные буквально в этот же день.