Подскажите пожалуйста где можно в Тбилиси купить сыр в подарок, какой лучше взять и какова вероятность , что он переживет перелет?

Я в Тбилиси как раз в апреле 2025 была и закупала сыры в подарок. В Агрохабе (ул. Захеди, 5) выбор огромный — глаза разбегаются. Цены: обычный имеретинский сыр — 12-14 лари за кг (около 300-350 ₽), сулугуни — 15-18 лари, гуда (твёрдый, похож на пармезан) — 25 лари, копчёный сулугуни — 20 лари. Если хотите что-то необычное, берите чанах (солёный в рассоле) или кобисчвири — это выдержанный с плесенью, 35 лари. Продавцы дают пробовать, это огромный плюс. По перевозке: я брала в ручную кладь 1,5 кг сулугуни и имеретинского — завернула в пергаментную бумагу, которая там же на прилавке лежит, сверху пакет. За час до вылета положила в пластиковый контейнер (у меня с собой был). Проблем не было, сыр не потек, запах не испортил вещи. Но подстраховаться лучше: плотные сыры (сулугуни, гуда, чанах) нормально переносят перелёт, а вот мягкие типа свежей моцареллы или имеретинского в рассоле могут подтечь, если не упаковать герметично. Ещё советую заглянуть в Deserter Market (у метро Руставели) — там тоже приличный выбор, но цены чуть выше, чем в Агрохабе. В супермаркетах типа Goodwill или Nikoloz сыры есть, но в основном промышленные, а на базаре — домашние, вкуснее. Вероятность, что сыр переживёт перелёт, — 95%, если правильно упаковать. Главное — не кладите в багаж, где багажный отсек может быть холоднее (но это не критично за 3 часа). Я свой привезла в целости.

Кристина, я часто летаю в Тбилиси по работе и каждый раз привожу сыр. Главный лайфхак: сыры, которые полежали несколько дней, легче переносят перелёт, чем свежесваренный. Имеретинский и сулугуни лучше брать не вчерашние, а хотя бы 2-3-дневной выдержки — они плотнее. На базаре у метро Марджанишвили (выход к рынку) торгуют прямо с машин — там цены на 10-15% дешевле, чем в Агрохабе. Сулугуни 12-13 лари, имеретинский 10 лари. Но проверьте, чтобы сыр не был склизким — значит, перезрел. По упаковке: я прошу завернуть в два слоя пищевой бумаги (как пергамент), затем в чистый полиэтиленовый мешок и завязываю узлом. В багаж кладу в середину чемодана, между вещами. Из 8 моих перевозок только однажды подтёк свежий козий сыр — я его плохо обернул. Твёрдые (гуда, копчёный) вообще без проблем. Насчёт таможни — разрешён ввоз до 5 кг для личного пользования, никто не придирается. Вероятность успеха — 9 из 10, если не брать очень мягкие и неупакованные.

Как турагент, скажу сразу: сыр из Грузии — отличный презент, но нужно выбирать правильные сорта. Лучше всего для перелёта подходят плотные сыры: копчёный сулугуни, чанах (солёный, в рассоле, но если слить — нормально), гуда, а также мегрельский (похож на сулугуни, но более солёный). Идеальный вариант — копчёный сулугуни или домашняя брынза (твёрдая). Мягкие (адыгейский, фета) рискованно — могут подтечь даже в вакууме, если герметизация неидеальная. Где покупать: мой личный топ — Агрохаб (ул. Захеди; работают с 9 до 21, воскресенье — до 18). Второй вариант — магазин "Сырная лавка" на проспекте Руставели, 42. Там цены немного выше, но есть вакуумная упаковка прямо при вас, что очень удобно для перелёта. Попросите запаять в плёнку — и можно даже в ручную кладь, не боясь запаха. Стоит вакуумирование 2-3 лари (50-75 ₽). По ценам: в Агрохабе копчёный сулугуни — 20-22 лари за кг, гуда — 28-30 лари, чанах — 18 лари. В "Сырной лавке" примерно на 15-20% дороже. Если хотите бюджетнее — езжайте на базар "Батумский" (около вокзала), там с утра торгуют фермеры, цены на 20-30% ниже. Но будьте готовы к тому, что упаковки не будет — возьмите контейнеры с собой. Вероятность, что сыр доживёт до Москвы, если он плотный и в вакууме — 99%. Даже если чемодан пробудет в -10°C (что редко), сыр не испортится, только станет твёрже. Главное — не оставлять в жаре на транзите. В целом — покупайте смело, это один из лучших сувениров из Грузии.