Может кто знает, где можно тобико икру купить в Батуми?

В прошлом сентябре 2025 я как раз искал ингредиенты для суши в Батуми. Тобико — это действительно не самый ходовой товар. Я её в итоге нашёл в сети супермаркетов «Goodwill» (есть на улице Ниношвили, 41, недалеко от площади Европы). Там в отделе с замороженными морепродуктами, в морозильных ларях, лежали небольшие пластиковые контейнеры по 100-150 грамм. Цена тогда была около 45-50 лари за штуку (это примерно 1500-1700 рублей). Икра была оранжевая и чёрная (с добавлением чернил кальмара). По качеству — нормальная, не размазанная, икринки целые. Ещё один вариант, но нужно уточнять наличие — это «Батумский центральный рынок» (на Чавчавадзе). На втором этаже есть несколько лавок, которые торгуют рыбой и деликатесами. Я видел у них икру морского ежа и иногда лососевую, но тобико спросите специально. Продавцы обычно понимают по-русски. Могут привезти под заказ, если позвонить за день. Там же, кстати, можно взять свежего тунца для роллов — утром привозят хорошего.

Я живу в Батуми полгода как цифровой кочевник и готовлю часто. Основная проблема с тобико — её мало кто покупает, поэтому в обычных «Новус» или «Спар» её почти никогда нет. Работающая схема: Instagram. Найди аккаунты local_food_batumi или sushi_ingredients_batumi. Есть пара поставщиков, которые работают как доставка для ресторанов и могут продать в розницу. Я заказывал у @batumi_seafood_geo (пиши в Direct). Они привозят замороженную икру японского производства в вакуумных упаковках по 200 г. Стоимость в районе 60 лари (≈2000 руб.), но качество отличное. Доставляют до двери в тот же день. Если хочется «пощупать» товар лично, попробуй зайти в крупные рыбные магазины на проспекте Руставели, ближе к «Батуми Плаза». Там есть один с вывеской «Fish House». Хозяин, Георгий, часто привозит экзотику для грузинских суши-баров. У него я брал тобико в июле, но это было под заказ за два дня. Цена договорная, но около 55 лари. Кстати, имей в виду, что в октябре сезон местной рыбы в разгаре, поэтому акцент на рынках будет на форели и кефали, а не на импортных деликатесах.

Мы с семьёй отдыхали в Батуми в августе 2025, снимали апартаменты с кухней у моря. Я тоже искала тобико для детских роллов (дети обожают её хруст). Объездила несколько мест. Вот что скажу: 1. **Рынок на улице Чавчавадзе** (тот самый центральный). На первом этаже, в дальнем углу от входа, есть лавка №12 (или 14, табличка стёрта) — «Морские дары». Там продают не только рыбу, но и замороженные морепродукты для ресторанов. Хозяйка, Лика, при мне позвонила поставщику и сказала, что тобико можно привезти к вечеру. Мы не стали ждать, но вариант рабочий. 2. **Супермаркет «Орбита»** в районе Автовокзала. Это не туристическое место, цены ниже. В огромном отделе заморозки, среди крабовых палочек и кальмаров, я нашла прямоугольные упаковки тобико производства Вьетнам. Стоили 38 лари за 100 г (около 1300 руб.). Взяла — икра была ярко-оранжевая, немного сладковатая, детям понравилось. 3. **Не рекомендую** покупать в маленьких магазинчиках у набережной. Там продают в баночках непонятного происхождения, часто перемороженную, икринки лопаются. Видела за 25 лари — это точно подделка из желатина. Для полноты картины: листы нори и рисовый уксус легко найти в любом крупном супермаркете в отделе «Азиатские товары». Рис для суши — тоже.