Где в Южной Корее можно попробовать необычно вкусную корейскую кухню?

Мне очень понравился ресторан на рынке с яхкое (или как его… сырая говядина с желтком. Я еще брала с щупальцами осьминога живого). Очень вкусно. Я с тех пор в Москве ищу мой идеальный тартар из говядины. Найти можно по запросу «рестораны сеула со звездами Мишлен» с локацией центральный рынок. Но придется постоять в очереди. И там перерыв днем.

Легче вспомнить где невкусно было. Заходишь в место где сидят одни местные, обстановка попроще, стены покрашены масляной краской, трубы вытяжки прямо под потолком...еда-мммм!