Где в центре Пекина можно позавтракать традиционной китайской едой: каши, блины, омлеты?

Рекомендую посетить район Дунчэн, особенно улицу Гулоу. Там с утра открываются десятки небольших заведений, где местные жители завтракают. Попробуйте кашу чжоу с различными добавками - она особенно хороша в лавке 'Lao Beijing Zhōu'. Их рисовая каша с маринованным яйцом и зеленым луком готовится по старинному рецепту. Средняя цена всего 15-20 юаней. Также советую попробовать цзяньбин - китайские блинчики с яйцом и соусами. Лучшие готовят в киоске напротив храма Конфуция, очередь с 7 утра, но оно того стоит!

В самом сердце Пекина, недалеко от площади Тяньаньмэнь, есть отличный пищевой рынок Хумин. С 6 утра там работают десятки продавцов с настоящей пекинской едой. Особенно рекомендую паровые булочки баоцзы с разными начинками - свининой, овощами или сладкой бобовой пастой. За 30 юаней можно полностью насытиться. Для любителей омлетов советую лапшу с яйцом - это не совсем классический омлет, но очень вкусно! Из напитков обязательно попробуйте соевое молоко - горячее или холодное, с сахаром или без.

Если ищете более цивильные условия, но с аутентичной едой, рекомендую ресторан 'Baihe Vegetarian' в районе Сичэн. Они специализируются на буддийской кухне, но их утреннее меню включает все классические блюда. Их каша с тыквой и кунжутом - просто объедение! Цены выше уличных (около 50-70 юаней), зато чисто и комфортно. По выходным бывает живая музыка на традиционных инструментах. Единственный минус - открываются в 7:30, что позже, чем уличные лавки.