Где в Тбилиси попробовать аутентичные хинкали с грибами: проверенные адреса

Обязательно посетите духан 'Зодиак' на проспекте Агмашенебели! Это место - настоящая находка для ценителей аутентичной грузинской кухни. Их хинкали с грибами просто восхитительны: тесто тонкое и эластичное, а начинка из смеси лесных грибов с грузинскими специями создает неповторимый вкус. Порции generous - 8-10 штук всего за 12 лари. Атмосфера очень душевная, часто играет живая музыка по вечерам. Советую приходить до 19:00, позже бывают очереди. Хозяин лично следит за качеством каждого блюда!

Рекомендую заглянуть в 'Саперави' на улице Леселидзе. Это не самый раскрученный духан, но местные жители его обожают именно за традиционные блюда. Их хинкали с грибами готовят по старинному семейному рецепту - с добавлением немного кинзы и грецких орехов, что придает особый аромат. Тесто идеальной толщины, не рвется при еде. Цены демократичные: порция из 10 штук - 14 лари. По выходным лучше бронировать столик заранее, место очень популярное у тбилисцев.

Обязательно попробуйте хинкали в кафе 'Старый Тбилиси' на площади Вахтанга Горгасали. Это место славится своим разнообразием начинок - предлагают аж 7 видов хинкали, включая три варианта с грибами: классические с шампиньонами, с лесными грибами и эксклюзивные с трюфелями. Особенно рекомендую вариант с лесными грибами - готовят с добавлением грузинского масла и лука. Атмосфера очень аутентичная, интерьер в традиционном грузинском стиле. Средний чек около 25-30 лари на человека.