Где в Тбилиси купить свежую рыбу и фермерские овощи? Ищу рынки или магазины с хорошим выбором.

На Дезире (рынок на проспекте Царицы Тамары) — мой основной выбор уже лет пять. Рыбный ряд там работает с 6 утра, форель привозят из Казбеги и Жинвали, утром она ещё шевелится. В сентябре прошлого года брал по 18-22 лари за кг (это около 600-750 ₽). Продавцы сами чистят и потрошат. Овощи беру у одной бабушки в конце второго ряда — её помидоры с запахом, не как тепличные, в сезон по 5-7 лари. Огурцы местные, корнишонного типа, 4 лари. Зелень — пучок кинзы или тархуна за 1-2 лари. Важный момент: рынок к 14:00 начинает закрываться, лучший выбор до 11 утра. Рядом есть отдельная лавка с фермерскими сырами и мацони — «Имеди». Их творожный сыр «Надуги» идеален с помидорами. Если нужна красная рыба слабого посола, спросите у рыбаков в синих фартуках — они делают на месте, 30 лари/кг. Для постоянных закупок советую выбрать одного продавца и покупать у него — часто дают скидку или кладут что-то сверху. Я беру у Георгия на рыбном ряду (стойка №12) — он всегда оставляет мне самую свежую форель, если предупредить с вечера по телефону.

Я живу в Вере полгода как цифровой кочевник и закупаюсь в двух местах, обходя стороной туристические цены. 1. Мини-рынок на ул. Бакрадзе (между ул. Чахрухадзе и Асатиани). Это не официальный рынок, а стихийная развалка местных фермеров. Работает с 7:00 до 13:00, только по субботам и средам. Рыбы нет, но овощи и зелень здесь на 20-30% дешевле, чем на больших рынках. Помидоры в сентябре брал по 4 лари/кг, огурцы — 3 лари. Яйца от деревенских кур — 6 лари за десяток. Деньги только наличные. 2. Для рыбы — магазин «Сагурамо» на ул. Табидзе, 18. Семейный бизнес, рыбу получают прямо с ферм в Сагурамо и Мцхете каждый день в 8:00 и 16:00. Форель — 20-25 лари/кг в зависимости от размера, сиг — 28-30 лари. Могут приготовить на гриле при вас за 5 лари. Из овощей у них только картофель и лук, но зато есть домашние соусы ткемали и аджика. На ваш бюджет в 15-20 тысяч лари — это более чем достаточно. Я трачу на двоих около 12 тысяч в неделю, включая сыры и вино. Совет: купите сумку-холодильник в любом «Европаси» за 25 лари — продукты долежат свежими.

Семейный опыт: мы с детьми каждое лето снимаем квартиру в Тбилиси и всегда ищем качественные продукты. Для рыбы однозначно рекомендую рыбную ферму «Цхразма» в пригороде (15 минут на такси от станции метро «Грмагеле»). Это не магазин, а прямо хозяйство. Можно выбрать живую форель из садков, её тут же почистят. Цена — 17 лари/кг, что ниже городской. Плюс — абсолютная свежесть. Едут туда многие местные на выходные, лучше в будни. Овощи — кооператив «Эко-Мцера» в райке Сабуртало (ул. Палиашвили, 45). Это не рынок, а магазин при сельхозкооперативе. Все продукты от конкретных фермеров с именами. В сентябре будут персики поздних сортов, виноград, помидоры «бычье сердце» по 8 лари/кг (дороже, но вкус совершенно другой), огурцы-корнишоны. Зелень — огромные пучки по 2 лари. Важно: в «Эко-Мцера» нет рыбы, только овощи-фрукты, сыры, мёд. Зато есть детская площадка рядом — можно спокойно выбрать. По деньгам: на неделю для семьи из 4-х мы укладываемся в 25 тысяч лари, но берём ещё сыры, чачу и фрукты с запасом. Ваш бюджет адекватен для одного человека.