Попробуйте пекарню "Тонэ" на улице Гогебашвили. Они специализируются на традиционном грузинском хлебе, включая шоти. Готовят в дровяной печи, как полагается. Цены демократичные, а очереди бывают только утром.
На рынке "Али" есть несколько пекарен, где делают аутентичный лаваш. Особенно рекомендую ту, что в дальнем углу - хозяин привозит муку из Кахетии. Только учтите, что настоящий шоти должен быть с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Если вам предлагают что-то другое - это не он!
Green 
Ответы 6