Кафешки, где кальяны выставлены на столах у дороги, как-то не очень вызывают доверия, больше похоже на то, как в Турции — чисто для туристов на один раз.
Если хотите аутентичности, попробуйте «Старый город». Там меньше туристов, больше местных, и кальян на порядок лучше, чем в туристических местах. Цены демократичные, обслуживание на уровне.
D 
Ответы 6