Где в Батуми готовят вкусные хинкали?

Из проверенных мест могу посоветовать 'Пиросмани' на улице Меликишвили, 11. Был там в июне 2025 - хинкали с бараниной просто отличные, тесто тонкое, бульона много. Цена была 2,5 лари за штуку (около 70 руб). Порция 5 штук - 12,5 лари (350 руб). Ещё 'Гурман' на проспекте Руставели, 28. Там хинкали с разными начинками - и с сыром, и с грибами. Мне понравились с телятиной и зеленью. Хинкали чуть дороже - 3 лари, но размер больше. В 'Хинкали Хаус' на Мемед Абашидзе, 10 не советую - туристический поток, тесто толстое, цена 4 лари, а вкус средний. Из неочевидных мест - 'Дарбази' на улице Горького, 7. Спрятан во дворах, ходят в основном местные. Там хинкали 2 лари, очень сочные, но подают только по вечерам. Советую идти туда около 18:00, пока не разобрали. Ещё лайфхак: если хотите сэкономить, берите хинкали в 'Сагвитария' на Грибоедова, 15 - там в обед с 12 до 15 скидка 20% на все хинкали. Проверял лично. Расплачиваться лучше наличными - в некоторых местах терминалы не работают или берут процент.

Я в Батуми была трижды в 2024-2026 и объела все места, где хинкали хвалят. Если хотите не просто вкусно, а ещё и атмосферно - идите в 'Хинкальная ресторация' на набережной, напротив парка Маяковского. Там готовят хинкали по старому рецепту с добавлением кумина и барбариса - необычно, но очень вкусно. Цена 3,5 лари, порция 5 штук. Минус - шумновато вечером из-за музыки. Ещё есть 'Магапе' на улице Чавчавадзе, 22. Это новый проект известного шефа из Тбилиси. Хинкали там подают с разными соусами (сметанно-чесночный, ткемали). Мои фавориты - с ягненком и мятой. Цена 4 лари, но размер и качество оправдывают. Если вы на Старом бульваре, то пешком дойти до 'Пиросмани' минут 7-10. И обязательно попробуйте хинкали с крапивой - сезонные, бывают в мае-июне. В конце августа уже не будет, но могут быть с грибами. Ещё совет: не заказывайте в одной порции разные начинки - порции обычно одного вида. Лучше взять две порции разных. И обратите внимание на обёртку - хвостик (тесто) должен быть тонким, без сырых участков. Если хвостик толстый и мокрый - хинкали сварили недавно или тесто плохое.

Сразу предупрежу - с детьми в некоторые заведения лучше не ходить, особенно вечером, когда там шумно и накурено. Мы с женой и двумя детьми (10 и 14 лет) ездили в Батуми в июле 2025. По хинкали мой топ: 'Сакартвело' на проспекте Гамсахурдиа, 5. Там есть зал с кондиционером и детскими стульчиками. Хинкали делают на заказ - ждать 15-20 минут, но оно того стоит. Цена 3 лари, порция 5 штук. Детям брали с сыром - не такие жирные. В 'Магапе' нам понравилось, но без детей - они не любят грузинские специи. Из бюджетных - 'Хинкальный дворик' на улице Ниношвили, 12. Цена 2,2 лари, порции большие, но внутри душно. Мы брали навынос и ели в номере. Ещё загляните в 'Кафе Лермонтово' на Меликишвили - там тихо, есть веранда. Правда, хинкали не всегда свежие, раз на раз не приходится. Лучше спросить у официанта, какие сегодня у них лучшие. И обязательно торгуйтесь, если берете больше 10 штук - часто дают скидку 5-10%.