Где найти лучшие блюда из козленка и чакапули в Тбилиси?

Привет, Екатерина! Я недавно вернулся из Тбилиси и могу поделиться своим опытом. Чакапули мне очень понравился в ресторане Bernard на Казбеги. Это современное заведение с отличной кухней и приятной атмосферой. Что касается козленка, я его там не пробовал, но зато попробовал блюдо из ягнятины. Честно говоря, оно показалось мне слишком жирным. В следующий раз я бы, наверное, выбрал что-то из телятины. Если хочешь попробовать более традиционные варианты, рекомендую заглянуть в ресторан 'Шемоихеде Геначвале' на улице Вахтанга Горгасали. Там подают отличное чакапули и нежного козленка по-грузински. Цены немного выше среднего, но качество того стоит.

Если вы хотите попробовать действительно аутентичные блюда, советую выбраться за пределы центра Тбилиси. Лично я обожаю небольшое семейное кафе 'У Гоги' в районе Ваке. Там готовят потрясающего козленка на вертеле, такого нежного, что мясо буквально тает во рту. Чакапули у них тоже отменное - с правильным балансом кислинки и аромата тархуна. Еще один вариант - ресторан 'Мравалжамиер' на горе Мтацминда. Оттуда открывается шикарный вид на город, а кухня не уступает пейзажу. Их фирменное блюдо - козленок, запеченный с травами. А чакапули подают в глиняном горшочке, что придает ему особый вкус. Оба места не самые дешевые, но цены вполне разумные для качества, которое вы получаете. И, поверьте, впечатления от еды и атмосферы стоят каждого лари!

Хочу добавить еще одно место в ваш список - ресторан 'Пурис Сахли' на улице Григола Абашидзе. Это настоящая находка для любителей грузинской кухни. Их чакапули просто восхитительное - с идеальным сочетанием кислинки алычи и аромата свежих трав. А козленок у них подается в двух вариантах: запеченный в печи и жареный на кеци (глиняной сковороде). Оба варианта великолепны! Что мне особенно нравится в 'Пурис Сахли', так это аутентичная атмосфера. Ресторан расположен в старинном тбилисском доме с традиционным интерьером. Цены здесь средние по городу, но качество блюд и обслуживание на высоте. Кстати, если решите посетить это место, обязательно попробуйте их домашнее вино - оно отлично сочетается и с чакапули, и с блюдами из козленка.