Где найти аутентичную японскую кухню в Тбилиси: есть ли альтернативы Uzu House?

Привет! Я недавно был в Тбилиси и могу поделиться свежей информацией. К сожалению, Uzu House действительно закрылся, но не стоит расстраиваться — я нашел отличную альтернативу! Попробуйте заглянуть в Ramen Hiro на улице Абашидзе. Это небольшое, но очень уютное место, где готовят потрясающий рамен и другие японские блюда. Владелец — настоящий японец, который привез с собой аутентичные рецепты. Меню небольшое, но каждое блюдо — просто произведение искусства. Особенно рекомендую их тонкоцу рамен и онигири. Цены умеренные, а атмосфера очень напоминает токийские раменные. Единственный минус — там всегда много людей, так что лучше прийти пораньше или забронировать столик.

Я живу в Тбилиси уже несколько лет и могу поделиться своим опытом. Хоть Uzu House и был отличным местом, в городе есть несколько достойных альтернатив. Кроме уже упомянутого Ramen Hiro, рекомендую обратить внимание на Ronin Sushi Bar. Это место находится в районе Ваке и предлагает отличный выбор суши, сашими и роллов. Шеф-повар там японец, который раньше работал в Токио, так что аутентичность гарантирована. Цены немного выше среднего, но качество того стоит. Еще одно интересное место — Tokyoniki в Старом городе. Это небольшое кафе, где готовят потрясающий рамен и якитори. Атмосфера там очень уютная, словно вы попали в маленькую японскую забегаловку. Единственный минус — они не работают в понедельник и вторник. Если вы ищете что-то более бюджетное, но все равно вкусное, загляните в Fujisan на проспекте Руставели. Там готовят неплохие бенто-боксы и донбури по очень приемлемым ценам. Идеально для быстрого обеда в японском стиле.