Сезонные фрукты Дагестана в конце мая: что можно попробовать?

В конце мая в Дагестане начинается прекрасный фруктовый сезон! Как местный житель, могу сказать, что именно в это время созревают первые черешни - они особенно вкусные, сладкие и сочные. Также уже появляются ранние сорта абрикосов, хотя пик их сезона придется на июнь. Не пропустите клубнику - дагестанская считается одной из лучших в России благодаря особому климату. Из менее известных фруктов рекомендую попробовать алычу - ее здесь несколько сортов, от кисловатой до сладкой. Шелковица (тутовник) тоже как раз начинает созревать - ее белые и черные ягоды очень полезны и вкусны. Лично я каждую весну жду именно черешневый сезон - наши сады дают урожай на 2-3 недели раньше, чем в центральной России.

Как частый гость Дагестана, могу добавить к предыдущему ответу, что в конце мая уже появляются первые вишни - они немного кислее черешни, но очень ароматные. Также начинается сезон земляники - ее часто продают вдоль дорог местные жители. Обратите внимание на ранние сорта яблок - в Дагестане их выращивают в промышленных масштабах, и некоторые сорта созревают уже в мае. Из экзотики рекомендую фейхоа - она растет в субтропических районах республики и как раз начинает цвести в это время, хотя плоды появятся позже. Не забудьте про местные сорта груш - они мельче магазинных, но невероятно ароматные. По статистике, Дагестан производит около 30% всех российских косточковых фруктов, так что выбор действительно богатый!

Хочу дополнить коллег интересными деталями о дагестанских фруктах в мае. В это время особенно ценятся дикорастущие виды - например, кизил еще может оставаться на рынках, хотя его сезон подходит к концу. Обязательно попробуйте местную айву - ее используют и в свежем виде, и для приготовления традиционных блюд. Инжир только начинает завязываться, но молодые плоды уже можно найти. Из ягод обратите внимание на ежевику - она растет в предгорных районах и созревает одной из первых. Интересный факт: в Дагестане выращивают более 50 сортов абрикосов, и некоторые ранние сорта как раз доступны в конце весны. Лично я всегда привожу из поездки сушеные фрукты - в мае как раз начинается сезон для правильной сушки на солнце.