Сезон папайи в Паттайе: когда лучше пробовать и какие сорта самые сладкие?

Тут найдёшь ответы на свой вопрос, а ещё разберёмся с обменом валюты, поделимся рекомендациями по вкусной еде и многим другим https://t.me/travelanswer_thailand!

Да, сентябрь - отличное время для папайи в Паттайе! В этот период созревает основной урожай, и фрукты действительно самые сладкие. Рекомендую искать тайские сорта с оранжево-красной мякотью - они более ароматные и сочные. Лучше всего покупать на местных рынках, а не в супермаркетах. Например, на рынке Theprasit Night Market всегда хороший выбор. Обращайте внимание на кожуру: она должна быть желтоватой с оранжевым оттенком, без темных пятен. При нажатии плод должен быть слегка мягким, но не слишком. Один секрет: папайя с розоватым оттенком мякоти обычно слаще!

Я живу в Паттайе уже 3 года и могу подтвердить - сентябрьский сезон папайи просто волшебный! Но хочу добавить важный момент: не все сорта одинаково хороши. Ищите «Honey Gold» или «Solo» - эти сорта особенно сладкие. Из моего опыта: избегайте крупных плодов, они часто водянистые. Лучшие экземпляры среднего размера, весом около 1-1,5 кг. Запах тоже важен - у спелой папайи должен быть тонкий сладкий аромат у плодоножки. Кстати, в сентябре цены обычно на 30-40% ниже, чем в высокий сезон!

Как шеф-повар ресторана в Паттайе, скажу профессионально: сентябрьская папайя идеальна не только для употребления в свежем виде, но и для смузи, салатов и даже горячих блюд. Содержит папаин - фермент, помогающий пищеварению. Для максимальной сладости выбирайте плоды с 70-80% желтой кожурой. Интересный факт: в Таиланде выращивают более 20 сортов папайи, но для свежего consumption лучше всего подходят 4-5 основных. При покупке попросите продавца разрезать небольшой кусочек - хорошие торговцы всегда идут навстречу.