Подскажите, когда начинается сезон персиков вкусных в Ташкенте?

Я из года в год мотаюсь в Ташкент именно за персиками, так что тут могу рассказать детально. Сезон стартует в конце мая с ранних сортов, но это ещё не то манго-персиковое безумие. Самая вкуснота начинается примерно 25 июня и длится до конца августа. Пик сладости — июль и первая половина августа. Если будете в Ташкенте во второй половине июля — попадёте идеально. На Alay bazaar (Алайский рынок) рядом с метро Мустакиллик к утру привозят горы персиков из Ферганской долины. Мне больше всего нравятся сорта «амирхани» с белой рыхлой мякотью и «буракти» — плоские, медовые. В июле они стоят около 15 000–25 000 сумов за килограмм. В пересчёте это примерно 100–170 ₽. Только не берите персики сразу у входа — там ценник завышен и часто подсовывают немного недозрелые. Зайдите внутрь рынка, в торговые ряды, где сидят бабушки из Самарканда и Джизака. Обычно можно договориться на дегустацию. Перезревшие идут по 10 000, но я бы не советовала брать мятые — они не доедут до дома.

У нас в семье персики — это целый ритуал, мы каждый год ездим в Ташкент именно из-за них. Вкуснее всего они не в июле, как многие думают, а в августе, когда начинается массовый урожай из Хаваста и Голодной степи. В конце августа июльские сорта уже переспевают, зато появляются крупные «кандаки» — тёмно-красные, с плотной кожицей и очень сочной жёлтой серединой. Если хочется не только наесться, но и привезти гостинцы, берите персики за день до отлёта. Лучше всего «акчадарья» — упругие, сладкие, спокойно лежат пару дней даже в обычной сумке. На Чорсу, центральном рынке Ташкента, в августе ценник начинается от 12 000 сумов, но нормальный килограмм отборных персиков — это 20 000–30 000. На рынке не стесняйтесь спрашивать «какие послаще» — продавцы всегда дают попробовать. Из своего горького опыта: не покупайте накануне поездки слишком мягкие персики, даже если очень вкусные. В багаже они превращаются в кашу. Лучше брать слегка недозревшие и дать им дойти дома. И обязательно мойте персики прямо в аэропорту или на вокзале, если везёте в поезде — это сохранит их на пару дней дольше.

Задам уточняющий вопрос: вы хотите именно ташкентские персики или любые узбекские? Потому что сезон в разных регионах смещается почти на месяц. В Ташкенте местные сорта поспевают в конце июля, а вот в Ферганской долине и в Чирчике — к середине июня. Я в прошлом году приезжала в Ташкент 20 июля и специально ходила к дехканам на Чорсу — они говорили, что самая сладость придёт через неделю. При этом на рынке уже был отличный «белый персик» из Ахангарана, килограмм просили 18 000 сумов. Мы брали в лоток по 15 000, это примерно 100 ₽. По вкусу — медовый, тает во рту. Так что если бюджет позволяет, планируйте поездку на первые числа августа. С 1 по 20 августа — золотая пора: ещё нет осенних дождей, урожай снят, и персики стоят копейки даже на центральных рынках. Плюс в августе начинается сезон яблок «камилла», дынь «дастархан» и винограда «дамские пальчики». Такой продуктовой сказки ни в каком другом городе не увидите.