Можно ли редактировать анкету после записи на визу в Испанию в визовом центре?

Да, анкету можно редактировать после записи! Это распространённая ситуация. Вам не нужно отменять запись. Просто войдите в свою учётную запись на сайте визового центра Испании, найдите раздел "Мои анкеты" или "История заявлений". Там будет ваша текущая анкета со статусом. Рядом с ней должна быть кнопка "Редактировать" или "Изменить". Внесите необходимые правки в данные о гостинице, обязательно перепроверьте все остальные поля и заново сохраните анкету. Распечатайте обновлённую версию и возьмите её с собой на подачу. Главное — чтобы номер анкеты (обычно в формате ESV000000000) остался прежним. На приём можно приходить с новой распечатанной версией, это абсолютно нормальная практика.

Как человек, который только что прошёл через этот процесс, подтверждаю — редактировать можно. Я сам менял данные по страховке уже после записи. Система визового центра Испании это позволяет. Единственный нюанс: если вы уже оплатили сервисный сбор онлайн, то данные для оплаты должны совпадать с данными в окончательной версии анкеты. После редактирования анкеты обязательно убедитесь, что все даты в ваших бронях (отель, авиабилеты) совпадают с датами в анкете. Любые расхождения могут вызвать вопросы у консульства. По моему опыту, сотрудники визового центра на подаче даже не смотрят, когда была сделана запись, главное — актуальная версия анкеты на руках.