Когда в Узбекистане черешня местная появляется в продаже?

В Ферганской долине, где я был в прошлом году, черешню начали продавать уже в последних числах апреля. Но это были самые ранние, ещё кисловатые сорта. Основной, сладкий урожай пошёл где-то с 10-15 мая. Мы покупали прямо на трассе между Кокандом и Маргиланом — стоят местные с весами, цена была в районе 15 000-20 000 сумов за килограмм (примерно 110-150 рублей). В Ташкенте на Чорсу цены чуть выше, но и выбор больше. В конце мая уже появляются тёмные, почти чёрные сорта, очень сладкие. Один важный момент: к полудню на рынках всё самое хорошее уже разбирают, поэтому лучше приезжать с утра, часов до 11. Если будете ехать через Андижан, там прямо перед въездом в город есть стихийный развал — фермеры продают прямо с машин, мы там брали по 12 000 сумов, свежайшую.

Я как раз вернулась из трёхнедельной поездки по Узбекистану в мае. Черешня — это вообще отдельная история! В Ташкенте 5 мая на мини-рынке возле метро «Хамида Олимджана» я её ещё не видела, а 12 мая уже были первые лотки. Но! Это была привозная, довольно дорогая — 25 000 сумов. Свою, местную, я впервые попробовала в Самарканде 18 мая на рынке «Сиаб». Там просто море: светлая, розовая, тёмная. Цены от 18 000 до 30 000 сумов в зависимости от сорта. Самую вкусную нам дали попробовать у бабушки в самом конце ряда — крупная, тёмная, медовая. Взяли 2 кг за 35 000. Совет: не берите сразу на первом лотке. Пройдитесь, посмотрите, обязательно просите попробовать. «Тамош билингми?» («Можно попробовать?») — эта фраза вас выручит. И ещё: если покупаете много, скажем, 3-5 кг, чтобы везти с собой, просите выбрать чуть недозрелую, поплотнее. Мягкая за день-два в дороге превратится в кашу.

С агрономической точки зрения, в предгорных районах, например, под Ташкентом или в Кашкадарье, черешня созревает на неделю-полторы позже, чем в жаркой Ферганской долине. Так что ваш автопробег как раз можно спланировать на конец мая — начало июня, стартовав с Ферганы и двигаясь на запад. К вашему приезду в Бухару (начало июня) там как раз будет свой, местный урожай, уже не привозной. По ценам 2024 года (ожидаю, в 2026 будет +15-20%): на фермерских развалах у трассы — 12 000-18 000 сум/кг, на городских рынках — 20 000-28 000, в супермаркетах типа «Макро» или «Корзинка» — от 30 000 и выше, но там она уже фасованная, мытая. Для еды в дороге берите с веточками — так меньше мнётся. Если увидите сорт «Дрогана жёлтая» — берите не задумываясь, она не такая транспортабельная для экспорта, поэтому за пределами региона её почти не найти, а вкус — невероятный.