Какой ресторан в Самарканде с красивым видом и национальным колоритом выбрать?

В прошлом ноябре я искала в Самарканде место для праздничного ужина. В итоге сидела в ресторане «Самарканд» на Регистане — это буквально в двух шагах от площади, вход со стороны улицы Регистан, вывеску видно сразу. У них два этажа: внизу зал с высокой росписью, а наверху веранда с видом прямо на медресе. При брони сразу говорите, что нужен столик у окна, иначе посадят в центр зала. Из еды мне запомнился плов на углях (около 80–100 тысяч сум на человека) и шурпа из баранины — порция огромная, одной хватает на хороший ужин. Лепёшки из тандыра приносят ещё горячими, обязательно попробуйте с чаем. Ещё брали печёную тыкву с мёдом, это оказалось очень вкусно. Если хотите вина, местный «Хамрод» пьётся легче, чем кажется, бокал в районе 45–55 тысяч сум. На двоих с горячим, закусками и вином вышло примерно 450 тысяч сум — по тогдашнему курсу около 3 000 ₽. Уложились даже с небольшим запасом. Больше всего понравилось, что официанты не пытаются навязывать лишнее и спокойно рассказывают про состав блюд. Вид на подсвеченный Регистан с веранды — главная фишка, ради одного этого стоит заложить время на вечер. В выходные там бывает живая музыка, и она довольно громкая, поэтому если хочется тихо пообщаться, приходите в будний день. Забронировать лучше заранее, особенно на майские даты. Нашла их через карты, бронь подтвердили без предоплаты. Если вдруг не отвечают в мессенджере, лучше позвонить по телефону — у них часто занята линия, но потом перезванивают. Места у окна разбирают первыми, так что планируйте на 17:00–18:00.

Мне больше зашёл «Каримбек» — это не центральный туристический ресторан, а целый комплекс с внутренним двором. Находится минут 20 пешком от Регистана, но лучше взять такси: выйдет 20–30 тысяч сум. Внутри фонтан, виноградные арки, открытые террасы и очень зелено. Никакого пафоса, зато вечером во дворе включают тёплые гирлянды. Кухня здесь домашняя: плов у них плотный, с нутом и кусочками перепелки, шурпа без лишнего жира, а лепёшки пекут прямо в тандыре. Порции большие, вдвоём хватило одного горячего и пары салатов. За весь ужин отдали около 300 тысяч сум (примерно 2 200 ₽). Не так фотогенично, как виды на Регистан, зато очень живо и по-настоящему. Если вам важна именно национальная атмосфера без «европейского лоска», это ваш вариант. Единственный нюанс — тут не будет красивой панорамы города. Место про другое: про долгий вечер, хорошую еду и ощущение, что тебя принимают как гостя, а не как туриста. Для красивого заката лучше выбрать ресторан с верандой, но по духу «Каримбек» мне ближе.

Недавно открыла для себя ресторан «Хан Атлас» в старой части города. Он находится примерно в пяти минутах от Гур-Эмира, на крыше есть терраса, откуда виден мавзолей с бирюзовыми куполами. В мае публики будет много, так что бронировала через WhatsApp за два дня, ответили быстро. Попросите сразу верхнюю террасу — там и вид, и вечером приятный ветерок. Интерьер сделан в современном восточном стиле: деревянные решётки, икатовые подушки, посуда ручной работы. Это не «столовка» и не попытка изобразить старую чайхану — выглядит стильно и без лишнего пафоса. Из еды мне особенно понравились плов с перепелкой и манты с хрустящей корочкой. Манты оказались шедевром, такие я пробовала только в одном месте в Ташкенте. Из десертов — халва в виде мусса, очень необычно. На ужин на двоих ушло около 380–450 тысяч сум (примерно 2 800–3 300 ₽). Приятно удивил сервис: официант спросил про аллергии, воду поменяли без напоминаний, вино принесли в холодильнике. В 19:30 включили подсветку на Гур-Эмире, и весь ужин прошёл уже под другим впечатлением. Если поедете с детьми, просите обычный стол, а не места на подушках — с маленькими детьми на низких сидениях неудобно.