Какие необычные городские праздники и фестивали можно посетить в Тунисе для знакомства с местной культурой?

Вы абсолютно правы, Тунис — очень компактная страна, и местные праздники здесь действительно есть! Если говорить о мероприятиях, то стоит обратить внимание на Фестиваль классической музыки в Эль-Джеме (там даже выступал Гергиев) и Фестиваль африканской музыки в Карфагене. Оба события стоящие! Смотрите календарь, вся информация есть в интернете. Но это крупные международные фестивали. Из более камерного и «городского» могу посоветовать Фестиваль роз в Кебили (обычно в апреле) — это потрясающее зрелище, когда вся долина в цвету, и местные устраивают ярмарки, танцы и дегустации продукции на основе розовой воды. Или Фестиваль верблюдов в Дузе (ноябрь) — это уже настоящая бедуинская традиция с гонками, музыкой и рынком. Советую искать события не только в столице, но и в регионах вроде Татавина или Тозера.

Как человек, проживший в Тунисе 3 года, отмечу, что помимо упомянутых фестивалей, есть масса локальных религиозных и сезонных праздников (муссе́мов), которые не всегда афишируются для туристов, но именно они — соль страны. Например, Муссем фиников в Нефте (октябрь-ноябрь) — это праздник урожая в оазисах с ярмарками, песнями и, конечно, дегустацией десятков сортов фиников. Это не туристическое шоу, а жизнь. Также в разных городах по-своему отмечают Рамадан и Ураза-байрам: вечерние разговения (ифтары) на площадях, особые угощения. В Джербе есть уникальный праздник — Паломничество в синагогу Эль-Гриба (обычно в мае), который объединяет иудеев со всего мира, и город оживает. Мой совет: по приезде пообщайтесь с хозяином риада или таксистом — они точно подскажут, что происходит «прямо сейчас» в соседней деревне.