Как вернуться во Францию с истекшим видом на жительство и ресеписсе?

Без действующего документа, разрешающего пребывание во Франции, вас нигде не пропустят. Обратитесь в префектуру и просите l'attestation de prolongation d'instruction; иначе действительно получать visa de retour через Консульство.

Не префектура должна следить, а вы, даже если префектура запаздывает с выдачей документов. Так что лучше никуда не ехать без наличия новой карты, или хотя бы продлённой расписки (récépissé). Берите рандеву в префектуре и просите récépissé хотя бы. Увы, тут ни за кем не бегают. Всё наоборот. И когда сдаёте документы на новую карту, так и говорите, что планируется поездка, просите расписку на подольше. У меня за всё время была только одна расписка, раньше выдавали оперативнее карты, но ошибки со стороны префектуры были. И да, бегала вокруг, упрашивала впустить, забрать готовую карту (мне не отправили приглашение, а без него не впускали внутрь). Не путать ситуацию с французскими CNI, по которым допустимо иметь некоторую просроченность при полётах внутри Шенгена.

Там же выдают документ на весь следующий год в формате А4