Как привезти казы из Узбекистана в Алматы, если едешь 7 дней без холодильника?

Берите только копчёную казы в вакууме и без повреждений упаковки. Сырую или варёную не берите — в поезде при +25 она через сутки-двое начнёт бродить. На рынке Чорсу в Ташкенте мясной ряд находится слева от главного входа. Там у всех продавцов висят казы на крюках, просите «коптилган казы» и смотрите, чтобы плотная, сухая на ощупь. За кило просят 250–300 тысяч сумов (примерно 1900–2300 ₽). Прямо в этом павильоне есть вакууматор, упаковка стоит 5 тысяч сумов. Если вакуум сделают качественно, при комнатной температуре такая казы неделю лежит спокойно. При покупке проверьте: плёнка должна плотно облегать колбасу, без воздуха и вздутий. Домашняя казы из-под ножа, даже копчёная, обычно хранится меньше — лучше брать ту, что уже долго висит и подсохла. Перед тем как запечатать, попросите продавца протереть поверхность сухой тряпкой, без влаги. В дороге держите её в сумке вдали от тепла, у стенки купе внизу прохладнее.