Как правильно рассчитать бюджет на еду в Узбекистане на 10 дней?

Только вернулся из аналогичного маршрута в мае 2026. На питании для двоих уходило примерно 300-400 тысяч сумов в день (около 1800-2400 ₽), и это с учётом того, что мы не ограничивали себя. Конкретные цифры: завтрак в чайхане (лепёшка, каймак, чай) - 40-50 тыс. сум на двоих. Обед в местной столовой типа "Ошхона" - полноценный плов с салатом и чаем 60-80 тыс. сум за порцию, но порции огромные, часто хватало на двоих. Ужин в хорошем ресторане с видом на Регистан в Самарканде (не самый туристический, а тот, куда ходят местные) - 150-200 тыс. сум с мясным блюдом, салатами и напитками. Ключевой момент: в Бухаре около Ляби-Хауза цены завышены в 1.5 раза. Отойдите на две улицы вглубь жилых кварталов - там те же манты будут стоить 35 вместо 55 тысяч. На рынке Чорсу в Ташкенте берите фрукты: персики в сезон (сентябрь идеален) - 15-20 тыс. сум/кг, дыни - 10-15 тыс. сум за штуку. Самый выгодный вариант - брать лепёшки (2-3 тыс. сум) с каймаком (5 тыс. сум) на завтрак, это национальный фаст-фуд. И не стесняйтесь спрашивать цену ДО заказа, особенно в местах без меню. Часто назовут одну цифру туристу, другую - местному.

Семья с двумя подростками, были в октябре 2025. Наш пищевой бюджет был 500-550 тыс. сумов в день на четверых (примерно 3000-3300 ₽). Дети ели много, поэтому цифры выше. Разброс цен по городам заметный. Ташкент дороже всего: бизнес-ланч в кафе на Мирзо Улугбека - 70-90 тыс. сум с супом, вторым и напитком. В Самарканде дешевле: в районе Сиабского базара есть палатки с самсой - 8-10 тыс. сум штука, очень сытно. Бухара заняла промежуточное положение. Что реально экономит бюджет: минимизировать алкоголь. Пиво в ресторане 50-70 тыс. сум за 0.5л, вино местное от 150 тыс. за бутылку. Мы брали соки (15-20 тыс. сум) или айран (8-10 тыс.). Важный лайфхак для семей: во многих гостевых домах (например, в Бухаре в старом городе) предлагают ужин "как у мамы" - домашняя еда за 80-100 тыс. сум с человека. Это выходит дешевле ресторана, при этом вы пробуете настоящую узбекскую кухню, а не её адаптированную версию. Мы так делали три раза, ни разу не пожалели. И ещё: вода. Бутылка 1.5л в магазине - 5-7 тыс. сум, в отеле могут продавать за 15. Покупайте пачками в супермаркетах типа "Макро" в Ташкенте перед выездом в другие города.

Я цифровой кочевник, прожил в Ташкенте два месяца весной 2026. Если говорить о ежедневном питании без туристических накруток, то вот расклад: Завтрак: кофе в местной сети "Кофе Лав" или "Бон" - 18-22 тыс. сум. Чайхана дешевле - 8-10 тыс. за чайник зелёного чая с лепёшкой. Обед: бизнес-ланчи в центре (район метро Космонавтов) - 55-75 тыс. сум за комплекс. В него обычно входит суп, салат, второе, хлеб и напиток. Вне центра те же варианты за 40-50 тыс. Ужин: ресторан средней руки - 120-180 тыс. сум на человека с одним блюдом и напитком. Уличная еда: шаурма (они называют "донер") - 25-30 тыс., самса - 8-12 тыс., манты на вес - около 40 тыс. за порцию 300г. Итог: если смешивать форматы, 250-300 тыс. сум на человека в день более чем достаточно. Это 1500-1800 ₽. Отдельно про напитки: свежевыжатый гранатовый сок на базаре - 15-20 тыс. сум за стакан. Кисломолочный напиток "катык" - 8-10 тыс. за бутылку 0.5л. Карты принимают почти везде, даже в мелких кафе, но на рынках и в уличных палатках только наличные. Снимайте сумы в банкоматах "Капиталбанка" или "Ипотекабанка" - у них лучший курс и низкая комиссия. Избегайте обменников в аэропорту, курс там всегда хуже на 3-5%.