Где в Ташкенте можно найти хорошие пироги и кукси? Ищу проверенные места, а не туристические.

С кукси у меня была отдельная охота в прошлом сентябре. Лучшие, на мой взгляд, готовят в небольшой забегаловке «Чанчхон» на улице Фаргона йули, это в Чиланзарском районе, недалеко от рынка «Чиланзар». Это даже не ресторан, а скорее домашняя столовая. Порция холодного кукси с овощами и яйцом там стоит 35 000 сум (около 230 рублей). Бульон насыщенный, лапша идеальной упругости. Народу всегда много, в основном местные. Ориентир — вывеска синего цвета. Что касается пирогов, тут сложнее с аутентичностью. Много пекарен, но часто сухие. Неплохие мясные пироги (самса, но в форме пирога) пекут в пекарне «Нонвой» на проспекте Амира Темура, недалеко от сквера. Цена — 15-20 000 сум за штуку. Они там прямо из тандыра. Но если хотите именно славянские пироги — с капустой, яйцом, то это редкость. В таком случае попробуйте кафе «Старый Ташкент» на Беруни, но это уже более туристический формат, порция пирога с чаем обойдется в 50 000 сум.

Я как большой поклонник уличной еды исследовал этот вопрос вдоль и поперек. Забудьте про центр. Самый кладезь — это окрестности крупных базаров. Конкретно: 1. Рынок «Чорсу». На втором этаже гастрономического крыла есть ряд столовых. Ищите ту, где очередь из таксистов и грузчиков. Там подают кукси в огромных мисках за 30 000 сум. Лапша свежайшая, режут при тебе. Адрес: Беруни, но легче найти по куполу. 2. Пироги. Рядом с «Чорсу», на улице Навои, есть несколько тонуровых пекарен (тонур — это местный тандыр). Там выпекают «нон» и пироги с тыквой (кадыри) или луком. Цена 5-7 000 сум. Горячие, дымящиеся. Это не русские пироги, но очень вкусно. 3. Лайфхак по кукси. Если хотите корейский вариант (а кукси — это блюдо корейской диаспоры), езжайте в махаллю «Корейский квартал» в районе Юнусабада. Там в частных домах иногда готовят на заказ. Цена договорная, но в районе 40-50 000 сум с доставкой на дом. Нужны знакомства или искать через местные чаты в Telegram. Погода в конце апреля идеальна для таких гастро-прогулок — +20-25, сухо.

Мы с семьей были в Ташкенте на майские 2025, и я специально искала места, где было бы вкусно и комфортно с детьми. Для хороших пирогов в вашем понимании (с яблоком, вишней, творогом) советую кондитерскую «Французский дом» на Шота Руставели. Да, это не уличная еда, но выпечка там высшего класса, как в хорошей европейской пекарне. Кусок пирога — 28 000 сум, кофе — 18 000. По кукси получили неожиданный совет от гида. Он направил нас в кафе «Ошмарка» недалеко от метро «Пахтакор». Интерьер простой, но чистый. Там готовят узбекско-корейские блюда. Их кукси — это миска с горячим бульоном, отдельно лапша и отдельно овощи. Собираешь сам. Порция наедается взрослому мужчине, стоит 42 000 сум. Детскую порцию делали за полцены. Очень понравилось, что можно регулировать остроту. От вашего метро «Хамид Алимджан» до «Пахтакора» ехать 15 минут на такси (Яндекс Go обойдется в 15-20 000 сум). Так что оба места в зоне досягаемости.