Где в Пекине можно попробовать настоящий баоцзы?

На фудкорте автобусного терминала на Dongzhimen видели. Там же было что-то похожее на картошку с баклажанами. Место очень колоритное, цены низкие, а баоцзы готовят прямо при вас. Советую попробовать с свининой и зеленым луком – классика!

Обязательно посетите ресторан 'Bao Yuan' недалеко от площади Тяньаньмэнь. Они специализируются на северокитайской кухне и готовят более 15 видов баоцзы! Мои фавориты – с уткой по-пекински и вегетарианские с грибами. Средний чек около 150 юаней на человека, но качество того стоит. Интерьер аутентичный, часто бывают местные жители, что всегда хороший знак.

Если хотите по-настоящему местный опыт, ищите утренние уличные ларьки в районе хутунов (старых переулков) около Gulou. Там бабушки продают домашние баоцзы по 3-5 юаней за штуку. Особенно популярны места на Dongsi Bei Dajie. Приходите до 9 утра – потом уже все раскупают. Совет: берите с собой наличные и учите фразу 'Wo yao liang ge' (Мне два штуки) – англоговорящих продавцов там почти нет.