Где в Махачкале или Каспийске действительно сочный шашлык? Уже два места разочаровали

Переехала в Дагестан недавно, а с шашлыком никак не сложится. Пробовала популярные места по рекомендациям в соцсетях, но мясо сухое или жёсткое, с привкусом не пойму чего. Ищу проверенное место: может, кафе без пафоса, главное - сочный барашек, чтобы таял во рту. Вид на море не обязателен. Бюджет на ужин на двоих до 3-4 тысяч рублей. Буду благодарна за конкретные адреса и ваш опыт.