Где найти в Ташкенте свежие слоеные лепешки с разными начинками?

На рынках Ташкента действительно можно найти отличные слоеные лепешки! Особенно рекомендую посетить Алайский базар - там в хлебном ряду работают несколько пекарей, которые готовят потрясающие гошт-нан (слоеные лепешки). Один мастер делает их с луком и мясом, другой - с картошкой и специями. Цены очень демократичные - от 10 000 до 15 000 сумов за штуку. Приезжать лучше утром, примерно до 11 часов, когда выпечка самая свежая и ароматная. Лепешки только из печи - хрустящие снаружи и нежные внутри!

Хочу порекомендовать пекарню 'Нон диёри' на улице Навои. Они специализируются именно на слоеной выпечке и предлагают более 10 видов начинок! Мои фавориты - лепешка с шпинатом и брынзой, а также с тыквой и изюмом. Что особенно удобно - можно заказать доставку через их Instagram-аккаунт. По статистике, за последний год они продали более 50 000 лепешек! Цены немного выше рыночных (18 000-25 000 сумов), но качество стабильно высокое. Работают с 7 утра до 9 вечера без выходных.

На Чорсу базаре есть отличное место! Ищите палатку с красным навесом рядом с главным куполом - там готовят аутентичные слоеные лепешки по старинному рецепту. Мастер Абдулла работает там уже 15 лет и использует только натуральные ingredients. Особенно рекомендую его фирменную лепешку с луком, кунжутом и местными травами. По моим наблюдениям, у него всегда очередь, но она движется быстро. Среднее время ожидания - 10-15 минут. Стоимость 12 000 сумов. Кстати, по выходным он готовит специальные лепешки с орехами и медом - идеально к чаю!