Где найти качественного угря для приготовления в районе Рыбной деревни в Калининграде?

На рынке «Московский» есть отличные рыбные ряды! Я уже несколько лет покупаю там угря и никогда не разочаровывалась. Особенно рекомендую палатку №15 - там продают свежего балтийского угря, которого привозят каждый четверг и воскресенье рано утром. Продавцы всегда подскажут, как выбрать лучшую тушку, и могут даже почистить его при вас. Цены вполне демократичные - в среднем 1200-1500 рублей за килограмм в зависимости от сезона.

В магазине «Рыбный дворик» на улице Баранова, 5. Это специализированный рыбный магазин с отличной репутацией. У них всегда есть охлажденный угорь высшего качества, причем разных размеров - можно выбрать именно для вашего блюда. Да, дороже чем на рынке (около 2000 рублей/кг), но зато гарантированно свежий и правильно хранившийся. Они работают с местными рыболовными хозяйствами и привозят продукцию ежедневно. Еще большой плюс - вам могут сделать вакуумную упаковку, что очень удобно если вы не сразу планируете готовить.

Я бы посоветовал обратить внимание на рыбный кооператив «Балтийский улов» - они находятся недалеко от Рыбной деревни, на набережной. У них есть собственное производство и они продают угря прямо с коптильни. Очень свежий продукт! По моим наблюдениям, у них лучшие цены при отличном качестве - около 1700 рублей за килограмм. Еще они делают потрясающую скидку постоянным клиентам - 10% на вторую покупку. Попробуйте сначала купить небольшую порцию, чтобы оценить качество.