Мигрос, который на центральной дороге, идущей на фалелис. Там обычно хороший курс и нет комиссии. Я всегда там меняю, и проблем не было. Рекомендую сравнить курс с другими обменниками, но в Мигросе обычно выгоднее.
На почте. Там курс не самый выгодный, но зато точно не обманут. Если вам важно надежность, а не курс, то это хороший вариант. К тому же, почта обычно работает без выходных.
Еще можно попробовать в банках. Например, в Akbank или Garanti. Курс там средний, но зато можно поменять сразу большую сумму без лишних вопросов. Главное — не забудьте паспорт, он может понадобиться.
Ответы 6