В Камбодже сдачу дают риелями при оплате долларами? Как считать курс?

Всем хай! Я сейчас в Камбодже, вторую неделю мотаюсь по городам. Заметила, что ценники везде пишут в долларах, даже в маленьких магазинах на окраинах. Но на базарах, при оплате тук-туком и в уличных кафе мне довольно часто в сдаче дают риели. Это вообще нормально? Местные так сами себе делают или хотят на туристах схитрить? Подскажите, по какому курсу считать, чтобы не быть лохушкой. Привезла с собой доллары, в основном пятидесятые и сотые, теперь думаю надо было помельче брать.