Стоит ли покупать местное марокканское вино: советы по выбору и отзывы

Как человек, который регулярно посещает Марокко, могу сказать: местные вина определенно заслуживают внимания! Большинство из них сухие, что лично мне очень нравится. Особенно рекомендую обратить внимание на вина из региона Мекнес - они отличаются хорошей выдержкой и сбалансированным вкусом. За 5 лет посещения этой страны я пробовала около 15 разных марок, и только 2 из них показались мне слишком кислыми. Для подарка друзьям всегда беру пару бутылок местного вина - все остаются довольны. Главное - не покупать самое дешевое в супермаркетах, а обращаться в специализированные винные магазины или непосредственно на винодельнях.

Я бы рекомендовал подходить к выбору марокканского вина с осторожностью. Дело в том, что местные винодельни часто ориентируются на французские технологии, но не всегда достигают того же качества. Из 10 пробованных мной вин только 3 действительно понравились. Если говорить о подарках - лучше взять и вино, и специи. Например, одна бутылка хорошего вина и набор местных специй будет отличным комбинированным подарком. Особенно остерегайтесь вин в туристических местах - там часто продают некачественный продукт по завышенным ценам. Лучше покупать в проверенных местах: винный бутик в Касабланке или непосредственно на винодельне в районе Рабата.

Местное марокканское вино - это отдельная гастрономическая культура! Я уже 7 лет изучаю вина Северной Африки и могу с уверенностью сказать: марокканские вина сильно недооценены. Они идеально подходят к местной кухне - тажинам и кебабам. Что касается кислотности - это вопрос предпочтений. Настоящее вино должно быть сухим, а сладкие варианты - это уже десертные вина. Рекомендую начинать с красных сортов Syrah и Cabernet Sauvignon от производителей типа Celliers de Meknes. Средняя цена качественной бутылки - 150-300 дирхамов (15-30 евро). Для подарка однозначно лучше взять вино, чем специи - это более эксклюзивно и запоминается надолго.