Ну в отелях-то наверно во многих есть терминалы, про банкоматы- мы только в Нунгви и окрестностях штук 5 объехали по пути из аэропорта (на заправках и один в самом Нунгви), не считая двух около терминала.
Я был в Занзибаре в прошлом году и могу подтвердить, что UnionPay принимают далеко не везде. Лучше иметь при себе доллары или местные шиллинги. Банкоматы есть, но комиссия за снятие может быть высокой.
Olga 
Ответы 5