Почему устрицы в Париже такие популярные и дорогие?

Устрицы в Париже — это не просто еда, а часть культуры. Их часто подают в ресторанах как деликатес, особенно в сезон (с сентября по апрель). Цены высокие из-за качества и способа доставки: свежие устрицы привозят с побережья Франции, например, из Бретани или Нормандии. Кроме того, их подают живыми, что требует особых условий хранения.

Я живу в Париже уже 10 лет и могу сказать, что устрицы — это символ праздника. Их часто едят на Рождество и Новый год. Цены зависят от сорта: например, Gillardeau считаются одними из лучших и могут стоить от 5€ за штуку. Но есть и более доступные варианты, например, Creuses — от 2€.