Необычные зеленые шарики в Нячанге: что это за растение и можно ли его употреблять?

Тут найдёшь ответы на свой вопрос, а ещё разберёмся с обменом валюты, поделимся рекомендациями по вкусной еде и многим другим https://t.me/travelanswer_vn!

Да, это действительно морской виноград! Местные называют его 'green caviar' или 'trứng cá' (икра по-вьетнамски). Это водоросль Caulerpa lentillifera, которая выращивается на специальных фермах. Она абсолютно безопасна и очень полезна - содержит массу витаминов, минералов и антиоксидантов. На вкус морской виноград слегка солоноватый с приятным хрустом. Его часто подают как гарнир к морепродуктам или добавляют в салаты. Рекомендую попробовать с соевым соусом и лаймом - это классическое вьетнамское сочетание!

Это действительно съедобные водоросли, но хочу добавить важный момент! Морской виноград может вызывать аллергические реакции у людей с чувствительностью к морепродуктам. Начинайте с небольшой порции. Также учтите, что в день сбора он самый вкусный - со временем теряет хрусткость. Интересный факт: во Вьетнаме его выращивают более 20 лет, и экспорт составляет около 500 тонн ежегодно! Попробуйте его в составе местного салата 'goi' - это незабываемый вкус.

Я живу в Нячанге уже 3 года и обожаю этот продукт! Морской виноград не только вкусный, но и очень полезный. Содержит всего 15 калорий на 100 грамм, поэтому идеален для тех, кто следит за фигурой. Советую попробовать его в ресторане 'Lighthouse' на набережной - там его подают с особым соусом из чили и чеснока. Дети тоже его любят - для них это как edible bubbles! Главное - тщательно промывать перед употреблением, как и любые свежие водоросли.