Можно ли в Омане варить суп на водопроводной воде или нужно заливать бутилированную?

Я в Маскате провёл три зимних месяца в начале 2025, жил как раз в соседней Губре, так что тему знаю. Водопроводная вода в столице Омана — опреснённая и по документам безопасная. Пить её сырой я бы не стал из-за привкуса хлора и неизвестного состояния труб, а вот для супа она подходит так же, как обычная фильтрованная. Если набираете из холодного крана, дайте воде минуту-другую стечь — застоявшийся за ночь объём лучше сливать. Кипячение убивает большинство сомнительных штук, хлор улетучивается, никакого осадка нет. Я варил на такой воде и супы с чечевицей, и обычный куриный с лапшой. Разница с бутилированной чисто косметическая: та вода после опреснения почти лишена жёсткости, поэтому вкус готового блюда чуть мягче. Если готовите борщ, кислоту добавляйте в конце и не пересаливайте — на пресной воде соль чувствуется сильнее. А вот горячую воду из крана в Омане не используйте ни в коем случае: в накопительных баках и бойлерах она проходит через ёмкости, которые чистят нерегулярно. Что смотреть при заселении? Хорошо бы узнать, когда чистили бак на крыше. В новой вилле или апарт-отеле это делают по графику, в старом фонде Аль-Хувайра — могут вообще не помнить. Если бак открытый, внутри на боковых стенках скользко, вода из крана идёт мутной после отключений — тогда не рискуйте. На месяц проще заказать двадцатилитровые баллоны для кулера: это выйдет около 3–4 риалов в неделю, зато не нужно таскать пятилитровки. Либо поставьте кувшинный фильтр. Я пользовался Аквафором, картриджа хватало примерно на полтора месяца. После фильтра воду можно смело использовать и для питья, и для супа.

Я в Омане была одна, ездила на восток через Вахибу до Салалы, ночуя у местных и в маленьких гостевых домах. Бюджет был впритык, поэтому покупать пятилитровки для готовки не могла. Везде брала воду из-под крана, кипятила с открытой крышкой и варила на ней и каши, и супы. Ни разу не было даже расстройства. Правда, в каждом доме вода была немного разная: где-то хлорка, где-то безвкусная после фильтра. Кстати, про фильтры: у нас в хостеле в Матрахе стоял стационарный кувшин, и надпись на картридже была на арабском и английском. Местные не заморачиваются, заливают эту воду в чайники. Из практичного: если снимаете в Маскате на месяц, лучше не покупать единичные бутылки по 0.5 и 1.5 литра в ларьках — в гипермаркете Lulu пятилитровка Tanuf стоит около 600 байз, а в маленьком магазине у пляжа ту же марку продают за 900. Я в начале переплачивала. Ещё есть доставка баллонов на дом, этим многие пользуются. Поспрашивайте у соседей или в чате дома, кто привозит. В хостелах обычно стоит кулер, но в квартире вы тоже можете заказать большой баллон за 1.2–1.5 риала. Это решит вопрос и с питьевой водой, и с приготовлением супа.

Я в Омане пока не жила, зато Залив и Северную Африку проехала вдоль и поперёк, и всегда везу с собой вывод: кипячёная вода из-под крана хороша для мытья посуды, а для еды и чая берите бутилированную. Это не про панику, а про ресурс организма. В первый месяц в новом климате и так нагрузка на ЖКТ: другая кухня, фрукты, специи. Зачем добавлять к этому ещё и неизвестную микрофлору из бака на крыше? Если в доме современный апарт-комплекс с обслуживанием — шанс получить нормальную воду высокий, но со старыми виллами в Аль-Хувайре легко нарваться на цистерну, которую не чистили года три. По деньгам выходит не так страшно, как кажется. На литр-полтора супа нужно 1.5–2 литра воды. При готовке раз в два дня это около 30 литров в месяц. Шесть больших бутылей по 5 литров или полтора баллона по 20 литров. Магазинная пятилитровка стоит 0.6–0.8 риала, доставка баллона — 1.2–1.5. Итого получится 4–6 риалов в месяц, то есть примерно 1000–1500 рублей. Это ведь цена одного обеда вне дома, а не повод ловить потом кишечную инфекцию. Кстати, на бутилированной воде суп по вкусу получается привычнее: без металлического привкуса, который иногда появляется после отстоя в трубах. Я бы после перелёта первые две недели вообще не экспериментировала.