РСХБ Юнион Пэй можно. У меня карта этого банка, и я спокойно оплачивала покупки в Стамбуле. Правда, лучше уточнять в банке перед поездкой, чтобы не было сюрпризов.
Я бы рекомендовал иметь при себе несколько вариантов: наличные в лирах и долларах, а также карты разных банков. В некоторых местах могут не принимать российские карты из-за санкций, но в большинстве случаев проблем нет.
Nonna 
Ответы 6