Можно ли купить сим-карту в аэропорту Египта и поменять евро без проблем?

Да, сим-карту можно купить прямо в аэропорту Шарм-эль-Шейха. Обычно там есть стойки операторов, например, Vodafone или Orange. Цены немного выше, чем в городе, но зато удобно. Что касается обмена евро, то в банкоматах аэропорта курс не самый выгодный. Лучше поменять небольшую сумму на первые расходы, а основной обмен сделать в городе.

Я бы рекомендовал купить сим-карту заранее, например, через интернет. Есть сервисы, которые доставляют симки прямо в отель. Это сэкономит время в аэропорту. По поводу обмена: банкоматы в аэропорту берут комиссию, иногда до 5%. Лучше найти обменник в городе с хорошим курсом.