Купил айфон в Дубае, страна N/A — будут ли проблемы в Грузии и Азербайджане?

N/A в поле «Страна» не означает, что телефон залочен. Это просто региональный код, который прописывается при активации; у некоторых партий, особенно купленных в ОАЭ, его не заполняют. Проверьте: Настройки — Основные — VPN и управление устройствами. Если там нет чужих профилей, то с сетью всё будет нормально. В Тбилиси eSIM легко подключить через приложение Silknet или в офисе на проспекте Руставели. Пакет на 14 дней около 30 лари, это примерно 850 рублей, включает 15 ГБ и безлимит на соцсети. В Баку за eSIM стоит идти к Azercell, там туристическая SIM с 10 ГБ за 15 манатов, то есть примерно 800 рублей. По поводу региона в настройках: менять его можно только на активированном аппарате, но для работы симок это не влияет. В App Store регион привязан к вашему Apple ID, и это отдельная история. Для поездки конкретно в Грузию и Азербайджан сам iPhone настраивать не нужно. Индийские и эмиратские версии iPhone поддерживают те же LTE/5G полосы, что и европейские, так что в Закавказье ловит не хуже. Единственное, что может помешать, — это какой-нибудь профиль, оставшийся от активации у местного ритейлера. Если его нет, смело вставляйте сим или активируйте eSIM.