Какой центр плова в Ташкенте стоит посетить? Уезжаем через 5 часов.

Если время ограничено, а хочется по-настоящему, то езжайте в «Ош Маркази» на улице Шота Руставели, 28. Это недалеко от метро «Хамид Олимжон». Плов там начинают раздавать с 11:30, но к полудню уже могут закончиться определённые виды (например, с ножкой или сузьмой). Я там был в прошлом месяце. Цены: стандартный ляган (порция) — 45 000 сум (около 300 ₽), с бараниной — 60 000. Чай бесплатный, лепёшка — 8 000. На двоих с чаем уложитесь в 120-130 тысяч. Место не пафосное, зато плов готовят в казанах на дровах, аромат на всю улицу. Очередь бывает, но движется быстро. Из центра на такси (Яндекс Go) — 15 минут, 25-30 тысяч сум. Важный момент: плов там готовят один раз в день, к вечеру уже ничего не остаётся. Так что ваш график как раз подходит. После 14:00 выбор уже скудный. Интерьера особого нет, сидят за длинными столами, но атмосфера и вкус — именно то, что ищете.

Я живу в Ташкенте полгода как цифровой кочевник и перепробовал с десяток мест. Для вашего тайминга и бюджета есть отличный вариант — центр плова «Бахор» на массиве Каракамыш. Это не туристический район, цены ниже, чем в центре. Координаты: 41.2537° N, 69.2143° E. Плов начинают продавать с 11:00. Порция — 40 000 сум, большая (с двумя видами мяса) — 65 000. На двоих с салатом из помидоров с луком (10 000) и айраном (7 000) выйдет около 110-120 тысяч. Местные едят там с 11:30 до 13:30, потом готовят новую партию, но к 15:00 может быть уже не так сочно. Логистика: от аэропорта на такси за 35 000 сум (20 минут). Оттуда же можно доехать до центра за 25 минут (30 000 сум). Внутри просторно, есть кондиционер, что в +35°С (как сейчас) — спасение. Плов жирноватый, как и положено, готовят на курдючном жире. Если не любите жирное — берите с говядиной, она постнее. Ещё лайфхак: возьмите с собой контейнер, если не доедите. В дорогу пригодится.

Как турагент, работающий с Узбекистаном, скажу: многие гиды везут группы в «Центр плова» рядом с телебашней. Но цены там для туристов: порция от 70 000 сум. Для ваших целей лучше «Марказий Ошхона» на проспекте Амира Темура, 77Б. Это ближе к центру, от метро «Пахтакор» 7 минут пешком. Работают с 10:00, но плов к 11:30. Цены: классический — 48 000 сум, «Девзира» (сорт риса) — 55 000. На вашем бюджете спокойно можно взять две порции, чайник зелёного чая (15 000) и лепёшку. Итого ~125 000. Почему рекомендую: место чистое, есть туалет (важно перед вылетом), обслуживание быстрое. Плов готовят на глазах в огромных казанах. По качеству — стабильно хорошо, не жирнее обычного. От аэропорта ехать 30-40 минут в обед, учитывайте пробки на М-34. Такси обойдётся в 40-45 тысяч. Если время совсем в обрез, прямо в терминале аэропорта «Ташкент» есть кафе «Ош Сарай». Цены выше (плов 65 000), но вкус вполне достойный для аэропортовой точки. Готовят до 18:00.