Где в Тбилиси купить настоящую грузинскую ряженку?

Привет, Лина! Я живу в Тбилиси уже несколько лет и могу с уверенностью сказать, что лучшую ряженку я покупала на рынке Дезертирка (официальное название - Центральный рынок). Там есть павильон с молочными продуктами, где фермеры продают свежайшую ряженку, мацони и другие молочные изделия. Обязательно попробуй ряженку от бабушки Нино - она делает ее по старинному рецепту. Вкус просто потрясающий! Кстати, на Дезертирке можно найти не только ряженку, но и другие местные деликатесы. Рекомендую прийти туда пораньше, часам к 8-9 утра, чтобы купить самые свежие продукты.

Я бы посоветовал обратить внимание на сеть магазинов 'Никора'. Это местная грузинская сеть супермаркетов, где всегда есть хороший выбор молочных продуктов, включая ряженку. Там вы найдете продукцию от разных производителей, как крупных, так и небольших фермерских хозяйств. Лично мне нравится ряженка марки 'Сопліс Нобаті' - она густая, с приятным кисломолочным вкусом и нежной пенкой. Кстати, в 'Никоре' часто проводят дегустации, так что вы сможете попробовать разные виды ряженки перед покупкой. Магазины этой сети есть практически в каждом районе Тбилиси, так что найти ближайший не составит труда.

Если вы хотите попробовать действительно аутентичную грузинскую ряженку, советую съездить в пригород Тбилиси - деревню Дигоми. Там есть небольшая молочная ферма 'Натлис Схиви', что в переводе означает 'Луч света'. Они производят ряженку по традиционной технологии, используя молоко от коров, пасущихся на альпийских лугах. Вкус у этой ряженки просто невероятный - густая, с легкой карамельной ноткой и ярким кисломолочным ароматом. Ферма находится примерно в 20 минутах езды от центра Тбилиси. Можно доехать на такси или маршрутке №51 от метро 'Дидубе'. Помимо ряженки, там можно купить и другие молочные продукты - свежий творог, сметану, мацони. Уверена, вы не пожалеете о поездке!