Где в Ташкенте попробовать аутентичную узбекскую кухню без туристического пафоса?

На Хадра можно найти отличные национальные блюда по доступным ценам. Это кафешка попроще, но еда там настоящая, домашняя. Особенно хорош их шурпа - наваристый суп с бараниной и свежими овощами. Порции generous, хватает надолго. Цены демократичные, посещают в основном местные. Атмосфера простая, без изысков, но чисто и уютно. Рекомендую приходить в обеденное время, когда блюда только приготовили и они самые свежие. Из минусов - иногда бывают очереди, но они движутся быстро. Персонал хоть и не говорит на английском, но всегда старается помочь и объяснить состав блюд.

Хочу добавить про кафе 'Ошхона' на улице Навои. Это место знают все таксисты, но при этом там всегда много местных. Секрет популярности - в аутентичности и качестве. Готовят здесь исключительно по традиционным рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Особенность этого места - открытая кухня, где можно наблюдать за процессом приготовления. Их плов готовят в казанах на дровах, что придает особый аромат. Средний чек на человека - около 40-60 тысяч сумов, что очень reasonable для такого качества. По статистике, 85% посетителей - постоянные клиенты, что говорит о стабильном качестве. Советую попробовать бешбармак и чучвару - эти блюда особенно удаются поварам этого заведения.