Где в Сухуме можно купить свежий и вкусный шашлык прямо с мангала?

Ольга, привет! Отличный вопрос, ведь шашлык — это must-have абхазского стола. Я бы порекомендовал обратить внимание не на центральные рестораны для туристов, а на небольшие гриль-домики на выезде из города, по дороге в Новый Афон. Там, около заправки «Лукойл», есть несколько мест, где шашлык готовят на ваших глазах из свиной шеи или баранины. Мясо маринуют в луке, гранатовом соке и местных специях — аджике и сухом хмели-сунели. Средняя цена — 350-400 рублей за порцию (около 300 гр). Главный плюс — вы видите и мясо, и процесс. Часто там же продают домашское вино в пластиковых бутылках, но это на свой страх и риск. Попробуйте также шашлык из местной форели, его готовят на решётке. Вкус просто божественный!

Здравствуйте! Как местный житель, я советую вам прогуляться по набережной Махаджиров вечером. Там работает несколько мобильных точек с дымящимися мангалами. Особенно хвалят точку «У Аслана» — она стоит ближе к Диоскурии. Аслан сам выбирает мясо на рынке с утра, и к вечеру оно, замаринованное, уходит на ура. Его фишка — шашлык из молодого барашка на виноградной лозе. Аромат непередаваемый! Порции огромные, можно взять одну на двоих. Цены демократичные: 300-350 рублей. Минус — нет сидячих мест, только стоячие столики. Но зато вид на море и атмосфера того стоят. К шашлыку берите аджарский лаваш и зелень. А что вы больше любите — свинину или баранину?

Если говорить о стабильном качестве и удобстве для семьи с детьми, то рекомендую ресторан «Нартаа» на улице Аидгылара. Это не уличная точка, а полноценное заведение, но у них есть открытая терраса с мангальной зоной, где вы можете выбрать куски мяса сами. Шеф использует только охлаждённое, а не замороженное мясо. Их фирменный маринад включает киви, что делает шашлык очень нежным. Цены выше, чем на улице — от 500 руб./порция, но зато есть салаты, гарниры и детское меню. По моим наблюдениям, более 70% посетителей заказывают именно шашлык. Советую бронировать столик на террасе заранее, особенно в пятницу и субботу. Пробовали ли вы когда-нибудь шашлык с маринадом на фруктах?