Где в Стамбуле в центре можно недорого и вкусно поесть?

Я как раз живу в Стамбуле последние полгода, удаленно работаю, так что тему знаю хорошо. Из личного опыта - в Султанахмете все туристическое, но буквально за 10-15 минут пешком можно найти совершенно другие цены. Попробуй Ortaklar Kebap на Divan Yolu - это буквально 7 минут от Голубой мечети. Дёнер там стоит 45 лир, полноценный обед с салатом и айраном выходит 100-120 лир. Место непафосное, в обед местные офисные работники подтягиваются. Из десертов рекомендую попробовать künefe в Hafiz Mustafa 1864 на İstiklal, но это если время будет. Порция 80 лир, но она огромная, вдвоем можно взять одну. Район Бейоглу вообще богаче на варианты - там и цены ниже, и выбор больше. Еще советую зайти в EHLİ KEYF CAFE рядом с Сиркеджи - там турецкий завтрак (kahvaltı) подают за 90 лир, это крайне дешево по местным меркам. Правда, вечером там бывает очередь. Важный момент - в конце апреля погода уже хорошая, +18-22°C, можно сидеть на улице. Многие кафе в центральных районах берут за сервис (15-20%), так что уточняй сразу.

С февраля 2026 подорожали многие заведения в центре, скажу честно. Но есть лайфхак - социальные столовые от муниципалитета (IBB Kent Lokantası). Находится одна недалеко от Султанахмет, на дороге в сторону Аксарая. Цены там смешные - полноценный обед суп+второе+хлеб 35-40 лир. Еда вкусная, но простая - как в советской столовой. Только оплата там картой (Istanbulcard или кредитка), наличку не берут. Из недорогих мест: - Nasip Et Kebap (рядом с Лалели) - порция мясного блюда 90-120 лир, очень сытно. - Hira Lokantası (район Фатих) - по сути столовая, но чисто и вкусно. Обед 60-80 лир. - Mevlana Kebap Lahmacun Salonu - лучший лахмаджун в центре за 25 лир. Ну и базовый совет - не ешь на Гранд Базаре и прямо у Айя-Софии. Там цены в 2-3 раза выше, а качество то же самое. Про выпечку - прямо рядом с трамвайной остановкой Султанахмет есть баклажаны симит (турецкий бублик) за 5 лир, в том же ларьке пиде с сыром за 20 лир. Отличный перекус на ходу между посещением дворцов.

Недорого и вкусно в центре - это всегда баланс. За три дня советую распределить питание: один день плотный обед в социальной столовой, другой - уличная еда, третий - нормальный ресторан, но местный. Конкретика по местам, где был сам в марте 2025: 1. Zeynep Kebab House (на Eminönü) - порция врап с кебабом 55 лир, очень сочный. Народ местный стоит в очередь, это показатель. 2. Yeni Karadeniz Pide Kebap Salonu - пиде с мясом 60 лир, тесто тонкое, много начинки. Адрес на картах есть. 3. Nuruosmaniye Dürümcüsü - прямо у входа во дворец Топкапы. Дюрюм (шаурма в лаваше) 50 лир. Место маленькое, столиков 4, но всегда есть клиенты из местных, а не туристов. Про сладкое: обязательно попробуй баклаву не в сувенирных лавках, а в обычных кондитерских на боковых улочках. На улице Nuruosmaniye есть Oğullar Baklava - килограмм 130 лир, а в туристических местах 300+. Качество то же, упаковка скромнее. По бюджету: на 500-600 лир в день вполне реально. Утром симит и чай (15-20 лир), обед в столовой (40-50 лир), ужин в кебабной (70-90 лир). Ещё чай и сувениры останутся. Главное не попадись в туристическую ловушку с меню на английском - цены там сразу на 30-50% выше.