Где в Стамбуле найти недорогую пахлаву: проверенные места и советы

Привет! Я живу в Стамбуле уже 5 лет и обожаю пахлаву. Самые бюджетные варианты можно найти в сетевых магазинах типа Makbul, Tatbak или Tuğba - там цена начинается от 200 лир за килограмм. Качество вполне достойное для ежедневного употребления. Но если хотите что-то особенное, рекомендую посетить район Карагёз на азиатской стороне - там есть небольшие семейные кондитерские, где пахлаву готовят по старинным рецептам. Цены там немного выше (около 300-350 лир), но оно того стоит!

Лучший способ - отправиться на рынок и пробовать! На Египетском базаре в Эминёню много лавочек с пахлавой, где можно попробовать перед покупкой. Цены варьируются от 250 до 500 лир в зависимости от качества. Советую приходить утром в будние дни - в это время меньше туристов и можно спокойно выбрать. Особенно рекомендую лавку рядом с мечетью - там готовят с умеренным количеством сиропа, не слишком приторно.

Как местный житель рекомендую обратить внимание на район Фатих - здесь много небольших кондитерских, где пахлаву готовят по традиционным рецептам. Цены от 180 лир в простых местах до 400 в более известных. Особенно советую попробовать пахлаву с фисташками - она дороже (около 450 лир), но это того стоит! Также рекомендую покупать утром, когда продукты свежие. Из сетевых магазинов лучшее соотношение цены и качества у Tatbak - постоянные акции и скидки до 20%.