Где в Стамбуле купить аутентичный соус Унаги для японских блюд

Рекомендую заглянуть в торговый центр Мигрос - там действительно отличный выбор азиатских соусов. В отделе международной кухни на втором этаже есть целая полка с японскими продуктами, где я лично видела соус Унаги от бренда Kikkoman. Это был именно тот классический вариант с характерным сладковато-копченым вкусом, который идеально подходит для угря. Цена около 85-95 лир за бутылку 250 мл. Также советую обратить внимание на соседние полки - иногда там появляются менее известные, но очень качественные корейские и тайские аналоги. Кстати, в этом же Мигросе есть свежие морепродукты, так что можно сразу купить все для полноценного японского ужина.

В районе Лалели есть несколько специализированных азиатских магазинов, где можно найти не только Унаги, но и другие японские ингредиенты. Особенно рекомендую магазин 'Asia Market' на улице Fuatpaşa - там огромный выбор соусов, включая несколько вариантов Унаги от разных производителей. Хозяин магазина - выходец из Вьетнама, очень хорошо разбирается в азиатской кухне и может проконсультировать по выбору. Цены демократичные: от 65 лир за бутылку местного производства до 120 лир за импортный японский вариант. Единственный нюанс - магазин работает с 10 до 19 часов, в воскресенье закрыт. Если будете в этом районе, обязательно зайдите - там еще есть свежие овощи для воков и различные виды риса.

Для тех, кто предпочитает онлайн-шопинг, советую обратить внимание на турецкий маркетплейс Hepsiburada. Там в разделе 'Мир продуктов' регулярно появляются японские соусы, включая Унаги. Я заказывала там соус от бренда Yamaki - очень достойное качество за 78 лир. Доставка обычно занимает 2-3 дня по Стамбулу. Преимущество такого способа - можно почитать отзывы других покупателей и сравнить разные бренды. Также иногда бывают акции и скидки на наборы соусов. Если не хотите ждать доставку, в некоторых районах есть пункты самовывоза, где можно забрать заказ в тот же день. Лично я уже несколько раз покупала там азиатские продукты и пока не разочаровалась.