Где в Сеуле попробовать настоящую традиционную корейскую еду, а не туристическую?

Апрель отличный месяц – уже тепло, но не жарко, +15-20°C. Я была в Сеуле дважды, последний раз в марте 2025. По бюджету 20 000 вон – более чем реально, если не брать дорогие стейки. Главное – не ходить в Инсадон (там красиво, но цены завышены и порции меньше). Лучше сразу ехать на рынок Кванчжан (Gwangjang Market). Метро Jongno 5-ga, выход 7. Там с утра до вечера кипит жизнь: тетушки готовят прямо на глазах. Обязательно попробуйте макчхи (mung bean pancakes) – 4 000 вон, кимбап – 3 000, манду (пельмени) – 5 000. Всё свежее, острое, как надо. Ещё там есть закусочная «Buchon Yukhoe» – подают сырую говядину юкхве (разделанную вот прям при вас). Порция 15 000 вон – божественно. Если хотите суп, идите в «Mapo Jeong Daepo» в районе Мапхо – они специализируются на камджатан (суп из свиных рёбер с картошкой). Порция на одного примерно 18 000 вон. И да, берите с собой наличные – на маркетах карты не везде берут.

Если хочется полноценного обеда в ресторане, а не с рынка, советую район Хондэ (Hongdae). Там учатся студенты, поэтому цены демократичные и много мест именно для местных. Конкретное место – «Hanjeongsik Myeongga» на улице за главным выходом из метро Hongik Univ. У них есть комплексный обед «ханджонсик» – 12 маленьких тарелочек с разными закусками, суп дня и рис – стоит 15 000 вон. Вкусно, сытно, и можно попробовать сразу штук 10 видов кимчи и салатов. Ещё люблю «Gamja Bawi» на станции Sadang – они делают пулькоги с картошкой в глиняном горшочке (твенджан ччиге). 14 000 вон. Из необычного – «Jangin Ddong Sirloin» в районе Gangnam – да, название смешное, но это настоящий корейский барбекю с мраморной говядиной. Там уже бюджетнее: минимальный заказ на двоих около 35 000 вон, но качество топ. Берите с собой смелость – придётся жарить самому. И напоследок лайфхак: скачайте приложение Mango Plate (맛집) – корейский аналог TripAdvisor, там отзывы только местных и реальные фото. Без знания корейского сложно, но можно гугл-переводом.

Как турагент могу сказать: многие туристы едут в Myeongdong и разочаровываются – там уличная еда для иностранцев, дорого и невкусно. Реальная традиционная кухня – это в районах Jongno, Anguk, Insadong, но не на главных улицах, а в переулках. Я своим клиентам рекомендую «Samcheongdong Sujebi» на Samcheong-ro – там готовят суп с клёцками суджеби и курицей. Заведение простое, без понтов, порция 4 000 вон (это суп!). Ещё «Gwanghwamun Jip» рядом с дворцом Кёнбоккун – знаменит своим бульдоги (пулькоги в бульоне) по 12 000 вон. А если хотите погрузиться в атмосферу «пять блюд как у бабушки», идите в «Onjium» – это ресторан высокой кухни с реконструкцией королевских рецептов. Там уже бюджет другой (от 70 000 вон за сет), но это стоит раз в жизни. Для вашего бюджета в 20 000 лучше всего подойдёт столовая «Mokmyeoksanbang» в Bukchon – они подают традиционный завтрак (суп, рис, панчхан) за 15 000 вон. И да, кимчи везде разное – не стесняйтесь просить доливку, это норма.