Где в Пицунде можно попробовать настоящую абхазскую апацху и местную кухню?

Ольга, привет! Я была в Пицунде прошлым летом и отлично изучила гастрономическую карту города. Настоящую апацху ищите в кафе «Амра» — это примерно в 15 минутах ходьбы от центральной набережной. Там готовят по семейным рецептам, атмосфера очень душевная. Порции огромные, цены демократичные. Обязательно попробуйте мамалыгу с сыром и аджику — просто пальчики оближешь! Местные часто ужинают в столовой «Нартаа» — скромное заведение, но кормят там божественно. Советую попробовать абулдж — это наше традиционное блюдо из фасоли, подается с грецкими орехами и зеленью.

Как местный житель, рекомендую обратить внимание на семейный ресторан «Апсны» в старом районе Пицунды. Здесь готовят ту самую аутентичную апацху — дымную, ароматную, с идеальным соотношением мяса и специй. Хозяева сами выращивают овощи и зелень, так что все максимально свежее. По вечерам здесь часто собираются абхазские семьи — лучший показатель качества! Также советую заглянуть на рынок — там с утра продают домашние сыры, аджику и свежую выпечку. Если хотите почувствовать настоящий вкус Абхазии, начинайте знакомство с кухней именно с рынка.

Я бы посоветовала не ограничиваться только ресторанами! Самые яркие гастрономические впечатления у меня были от посещения настоящей апацхи в окрестных селах. Договоритесь с местными гидами — они организуют поездку в горное село, где вас накормят той самой традиционной едой, которую готовят в настоящей апацхе (это типа летней кухни у абхазов). Мы ездили в село Лдзаа — незабываемый опыт! Хозяйка лично показала процесс приготовления мамалыги, угостила домашним вином. Это дороже ресторана (около 2000 руб. с человека), но того стоит! В самой Пицунде хорошие отзывы о кафе «У моря» — там готовят отличную рыбу по-абхазски.