Где в Нур-Султане купить свежий кумыс: проверенные места и советы по выбору

Самый вкусный и натуральный кумыс я покупаю в специализированных магазинах разливного пива - там часто продают и традиционные молочные продукты. В "У дома" на Сарыарке отличный выбор, всегда свежий, с приятной кислинкой. Средняя цена - 1500 тенге за литр. Главное преимущество - можно попробовать перед покупкой. В супермаркетах берите только в холодильниках, обращайте внимание на дату производства - не старше 3-х дней. Вакуумная упаковка сохраняет свежесть дольше, но вкус может отличаться от разливного.

На рынке Сауран на Алматы 3 огромный выбор домашнего кумыса! Приезжайте с утра - к 10-11 часам уже все свежее привозят. Цены от 1200 до 2000 тенге в зависимости от крепости и качества. Советую покупать у проверенных продавцов - я уже несколько лет беру у одной семьи из Кокшетау, их кумыс всегда одинаково хорош. Обращайте внимание на консистенцию - должен быть однородным, без хлопьев, с приятным кремовым оттенком. Аромат - кисломолочный, без посторонних запахов.

В Galmart на Керуен отличный кумыс! Продают в удобной пластиковой таре по 0.5 и 1 литру. Цена демократичная - 1300 тенге за литр. По моим наблюдениям, обновляют stock ежедневно, поэтому всегда свежий. Вкус очень сбалансированный - не слишком кислый, с нежной пенкой. Хранится в холодильнике до 5 дней. Еще советую попробовать их шубат - тоже качественный, хотя и на любителя.

Я покупаю кумыс прямо на ферме в пригороде - езжу в поселок Караоткель, там несколько хозяйств специализируются на производстве. Цена 1000-1200 тенге за литр, но зато абсолютно свежий, прямо из-под кобылы! Если нет возможности ехать далеко, на зеленом базаре в центре тоже хороший выбор. Главное - пробуйте и не берите первый попавшийся. Хороший кумыс должен немного щипать язык и иметь приятное послевкусие.